6 jednoduchých spôsobov, ako kŕmiť tvrdé kusy mäsa | SK.burnbrightlove.com

6 jednoduchých spôsobov, ako kŕmiť tvrdé kusy mäsa

6 jednoduchých spôsobov, ako kŕmiť tvrdé kusy mäsa

Nič má vietor z plachiet celkom ako hryzenie do kusu steak len aby zistil, prísavka je žuvacie AF. Naozaj, čo je horšie ako tvrdé mäso?

Stalo sa to najlepšie z nás - a je to väčšinou preto, že sme nemali míňať na tom drahý rezu (alebo niekedy je to preto, že ste šiel s štíhlejšie, organické strih, ktorý môže byť v skutočnosti drahšie). Či tak alebo onak, nemusíte trpieť ťažké následky. Existujú metódy pre křehčené mäso vaše mäso, ktoré nemajú ani vyžadovať cez noc marinádu.

1. Len ho poraziť

Búšenie mäso s paličkou je prekvapivo účinný spôsob, ako ju naklepeme. Nevýhodou je, že to môže skutočne fungovať príliš dobre otáčať mäso na kašu. Špeciálne tenderizer nástroje vyrobené z desiatok ostrých ihiel alebo body, ktoré prebodne mäso (ako je tento KitchenAid mäso tenderizeror to Jaccard mäso tenderizer) sú jemnejšie spôsob, ako mechanicky křehčené mäso vaše mäso. To však menšie poškodenie mäsa vlákien.

load...

Ako ušetriť prevarenej mäso Takže večeru Nie je Ruined

2. Marinovať s kyselinou

Kyseliny môžu pomôcť prelomiť ťažké mäso. Namáčanie mäso v marináde z citrónom alebo limetkovou šťavou, octom, cmar alebo dokonca yogurtcan pomoc naklepeme ťažké bielkoviny. Kľúčom je neopustí mäso marinádou príliš dlho, ako kyseliny môžu oslabiť proteínovú štruktúru mäsa príliš veľa, takže je príliš mäkké a kašovité. Zamerať na 30 minút až dve hodiny, ale pravidelne kontrolovať, či je mäso začína vyzerať varené okolo okrajov. To je, ako budete vedieť, že to bolo marinovanie príliš dlho.

3. Marinovať s enzýmami

Niekoľko druhov ovocia, ako sú papája, ananás, kivi a ázijské hrušky, obsahujú enzýmy, ktoré pomáhajú naklepeme mäso. Skúste mixovanie týchto plodov a pridaním niektoré z vašich obľúbených pochutiny, aby sa marinádou, že opustí vás šťavnaté, jemné mäso. Jednoducho nemajú žiadne mäso v ananásu nechať príliš dlho. Bromelain, silný enzým nájdený v tomto plodu, môže pracovať príliš dobre.

19 Taco Mäso recepty, ktoré umožnia Taco Night Feel Brand-New Again

4. Soľ ju

Silne solenie tvrdý rez mäsa a nechať ho sedieť za hodinu alebo dve, než budete variť to je účinný spôsob, ako prelomiť ťažké svalové vlákna, nie úzkostlivý marinády potreba. Keď ste pripravení variť, stačí spláchnuť soľ, pat mäso suché a pridať ju do rozpálenej panvici.

5. Slice to správne

Existuje niekoľko chytrých nožov trikov, ktoré môžu urobiť mäso zdá jemnejší. Jedným z nich je bodovania. To je, keď urobíte plytké rezy (nie rezanie celú cestu cez) na povrchu tenkú steak ako sukne alebo boku. Táto metóda môže pomôcť rozbiť ťažké bielkoviny a tiež pomáha mäso absorbovať ľahšie křehčené mäso marinády.

load...

Druhý mäso křehčené mäso nôž trik sa krájaním varené steak tenko, cez vlákno. Cieľom je, aby rozbiť dlhé, tuhé mäso vlákna tak, aby boli kratšie a tým aj ľahšie na žuvanie.

6. Pomaly variť

Varenie ťažké kusy mäsa s nízkoteplotné teplo po dlhú dobu, je skvelý spôsob, ako ju naklepeme. Tuhé vlákien kolagénu a spojivových tkanív sa pokazí, takže vám jemné mäso. Služieb pomocou pomalé hrnce, alebo dusiť s vývarom alebo iných kvapalín v prikryté v rúre.

Súvisiace správy


Post Jedlo

Najlepšie spôsoby, ako variť predné rebro na Vianoce

Post Jedlo

7 miest, kde môžete zajtra získať zadarmo šišky

Post Jedlo

Čo sa stalo, keď som sa na týždeň dostal do rozpočtu 50 EUR na potraviny

Post Jedlo

Tento deň valentínskeho brunchového menu je lepší ako reštaurácia

Post Jedlo

Tieto rozlúčte sa s tebou šaškarom dake bude vaša juli štvrtá iskra

Post Jedlo

Nicole Kidman vrhla génu de laurentiis na ellen, a bolo to všetko

Post Jedlo

Rodina-priateľské činnosti halloween, ak nie ste na trik-alebo-liečba

Post Jedlo

7 tipov grilovania pre vaše letné BBQ hry

Post Jedlo

Konečným sprievodcom pre vytvorenie perfektného urob si sám zmrzlina sendvič

Post Jedlo

Odstráňte od sporáka a namiesto toho robíte tieto surové letné šaláty

Post Jedlo

Kfc prestane používať antibiotiká vo svojom kure

Post Jedlo

Gobble latte kávové lyžičky sú najlepší spôsob, ako osladiť svoj ranný pohár