Párovanie jedla a vína sa môže javiť ako skľučujúca úlohu. Prišiel ste do obchodu s vínom s jediným cieľom: vyzdvihnúť fľašu na dvore grilovanie. Vedieť, aké víno doplňuje chuť grilovanou klobásou je ťažké, ale nechcete byť priateľ, ktorý ukáže sa šiestimi balenia Coors Light jeden. Našťastie zodpovedajúce jedlo a víno nemusí byť Google závislú úsilie a je jednoduchšie, než si možno myslíte.

"Tam je veda k párovanie vína a jedla. To má čo do činenia s kyselinou, triesloviny, alkohol a sladkosti vín spárovaná s jedlom, "hovorí Adam Fleischer, spoluzakladateľ a majiteľ The Wine Spot, unikátny remeslo víno a sklad piva v Clevelande, Ohio. Je to všetko o rovnováhe podľa Fleischer, ktorý hovorí: "fattier potravín, vyššie kyselinou, ktorú chcete vo víne, pretože pôsobia proti ukladaniu tuku v potravinách."

Pokiaľ ide o výber letných vín, Fleischer odporúča zachovaním ľahký, osviežujúci a rozhodli pre niečo s nižším obsahom alkoholu (skvelé pre denné pitie). "Bieli s malý k žiadnej dubu, temperamentný a červené, ako Nebbiolo, Beaujolais, suché rosé, Pinot noir, Lambruscos pracovať pekne u väčšiny letných pokrmov, ako sú grilované potraviny, ryby, zeleninu a pizzu. Aj zostali ďaleko od všetkého, čo sa príliš veľa alkoholu alebo intenzívne červené z väčšej časti. "

Na konci dňa, mali by ste si kúpiť vína vás baví piť a nebojte sa experimentovať. Nižšie je šesť jednoduchých letné dvojice, ktoré sa vám začalo. Bonusové body za použitia slov "taníny" a "pocit v ústach", keď slúžiaci nich so svojimi priateľmi a rodinou.

Obrázok: Getty Images

Lambrusco + hamburgery

Lambrusco, je temperamentný suché červené, je skvelým doplnkom k grilovaný hamburger, steak alebo BBQ bravčové sendvič. "Kyselina a bubliny osviežiť a očistiť svoje chuťové bunky z tuku na jazyku." Hovorí Fleischer.

Suché rosé + syr

Rosé je rád, že priateľ, ktorý je skvelý na večierkoch - dokáže si sám v dave cudzích ľudí, chatovanie svoj nevhodný kancelárske druha s ľahkosťou. Suché roségoes výnimočne dobre s predjedlá a syry, hovorí Fleischer. Thisherbed ricotta a paradajkový bruschettawould byť dokonalé s pohári rosé. Asimple leto syr boardis ďalšiu veľkú možnosť.

11 Bežné Potraviny, ktoré sa môžu obrátiť Jedovatý pri varení

Image: The Secret zložkou je

Šumivé biely + citrón cestoviny s paradajkami a bazalkou

Prosecco, ako je ružová, je tolerantná víno. Je to dvojica dobre s bohaté, slané potraviny ako olivy, syry veku alebo údeného mäsa. Ďalšie šumivé biela varianta Fleischer odporúča je Ulacia Txakolina (vyslovované chakolina). "Je to úžasné, ľahko šumivé biele víno z Baskicku Španielska. Suché, ľahké a super-zábavné na leto. "Skús to s letnou cestoviny dishwith paradajok, citrónovej kôry a čerstvým parmezánom. Kyslosť víne a sviežosť tiež dopĺňa šalát posiate letné ovocie, ako sú broskyne a nektárinky.

Obrázok: Getty Images

Montepulciano D'Abruzzo + grilované pizza

Pri pohľade na červenú bang-for-your-Buck, že v priebehu prináša? Montepulciano d'Abruzzois víno pre vás. To zemitý červená pochádza z kopcov Abruzzi nad Jadranského pobrežia stredné Taliansko a pary dobre s čímkoľvek paradajkami báze - An dedičstvo paradajkový šalát alebo grilované pizzawould byť perfektné.

7 Pre grilovanie tipov pre Up Your letné BBQ hru

Obrázok: Vážne Eats

Španielske biely prelínanie + sukňa steak tacos

Kým červené mäso je tradične spárovaný s výdatné červené, Fleischer odporúča podávať biele miesto. "Pretože sme gril veľa v lete, tieto potraviny majú tendenciu mať nejaké tukové zložky, takže ísť na osviežujúci víno s trochou chlad na ne s vyššou kyselinou." Fleischer nedávno užíval tento whitefrom Black Slate, ktorý slúžil s grilovaným sukne steak.

Sauvignon + pečené zeleninové sendviče s kozím syrom

Svetlé, citrusy Sauvignon páry dobre s restovanou zeleninou a kozím syrom sendvič - perfektné piknik potravy. Čistý kyslosť vína vyrovnáva mineralitou z kozieho syra. Táto izolovaná víno totewill udržať fľaštičku v pohode v horúcom dni.