Kompletný návod na skladovanie vegetariánskej kuchyne s nízkym obsahom karbónov
Ak ste vegetarián, viete, teraz životný štýl môže byť trochu problém vo svete, kde väčšina ľudí stále konzumujú mäso. Ale ísť vegetariánske andlow-sacharidov? Znie to šialené časovo náročné a zložité, že jo?
Áno, môže to byť trochu zložitejšie, ale žijúci mäso-free a low-carb život nie je vylúčené. Tak čo to sakra Cany jesť s toľkými obmedzeniami?
Vegetariáni môžu byť nízke sacharidov príliš
Autor Margo DeMello iste myslí, že áno. Potom, čo stratil 45 libier sama o low-carb diétu, DeMello napísal low-carb vegetariánska, kuchárku pomôcť inej vegetariánov plánu low-carb stravy.
"Tofu, seitan a veľa rôznych fake mäsových výrobkov" robia dobré sponky, že navrhne. "Pre párok v rožku a hamburger výrobkov, aj keď ste sa pozrieť na zložiek, pretože niektoré majú veľa sacharidov."
A pokiaľ ide o zeleninu? "Mrkva sú von, a zemiaky sú mimo," hovorí DeMello, "ale ja obsahovať veľa rôznych druhov zeleniny, a karfiol je dobrá náhrada za zemiaky alebo ryža."
Low-carb letné nápoje
Kúpte si greeny
Anthony Leone súhlasí s výhodami zelenej listovej zelenine. Leone je zakladateľom a majiteľom New York City na báze low-carb jedálni Energy Kitchen. "Najlepší zelenina, ktoré sú low-carb, sú tie, ktoré sú nízko na glykemický index, ako je špenát, brokolica, rímsky šalát, uhorky s kožou na atď," hovorí. "Zelenina, čo by ste chceli, aby zostali ďaleko od sú mrkva, repa a zemiaky.".
Zdroje bielkovín
Jason DeMoranville, autor jadra vyvážená strava, pevne verí v prínosy sóje.
"Ako hlavný potrava pre vegetariánov, nemôžete poraziť sóju ako No. 1 vegetariánske zdroj pre dobrú stráviteľných bielkovín a nízke sacharidov každý deň," hovorí.
DeMoranville nie je o výhodách sóje úplne zle, ale vieme tiež rastie počet ľudí, ktorí boli diagnostikovaní s sójovej alergiou za posledných desať rokov alebo tak nejako. Takže to, čo by sa low-carb vegetariáni, ktorí sú alergickí na sóju konzumovať bielkovín? Verte tomu alebo nie, existujú aj iné možnosti.
Nájdete proteín orechov a semien (pozri možnosti na našej nákupné zoznam nižšie), orech mliek (nie sú preplnený bielkovín, ale oni predsa pomoc), a up-and-nadchádzajúce hrachu bielkovín mlieka (ako Ripple , ktorý skrýva celkom dobre úder). A tam je vždy doplnenie - Orgain robí veľkú rastlinnú bielkovinu powderthat má iba 3 gramy čistého sacharidov.
Ale čo fazuľa? Vegetariáni všeobecne známej fazuľa ako veľký zdroj bielkovín, ale väčšina druhov fazúľ majú tendenciu byť s vysokým obsahom sacharidov.
"Fazuľa rozhodne majú svoje miesto," hovorí Les Harris, šéfkuchár z South Glastonbury, Connecticut-založené Glastonbury Gourmet LLC. Ale pretože ľudia tolerovať rôzne úrovne sacharidov v snahe schudnúť, "skoré štádium diétny plán s nízkym sacharidov môže vyžadovať abstinencii fazule po obmedzenú dobu."
Chef Jacki Pearson of St. George, Utah-založené Green Valley Spa súhlasí. "Fazuľa tiež poskytovať zdravé bielkovín alternatívu v miernych častiach pol šálky," hovorí. "Aj keď pol šálky porciu fazule má asi 20 gramov sacharidov, jedol s mierou nie viac ako jednu polovicu-cup porcie fazule denne, celkový počet sacharidov môžu byť udržiavané na nízkej úrovni." Pol šálky fazule tiež obsahuje asi 7 gramov vlákniny.
Doplňte o vlákien a zdravých tukov
Plody sú často obmedzené na začiatku mnohých low-carb diet, ale sú povolené v neskorších fázach. Poraďte sa s low-carb plán vidieť, čo Plody sú povolené.
"Jedzte potraviny bohaté na vlákninu, bielkoviny a zdravé tuky, ako nonhydrogenated, nespracované kokosový olej, olivový olej, sójový olej a maslo a bez trans-tukov," naznačuje Karen Spirer, prezident Fabulous Foods Kareniných, národná potravinárska spoločnosť, ktorá produkuje báječný vkus rad low-carb pečiva. "Vyhnúť sa hydrogenizované rastlinné proteíny, nájdené v margarínu a spracované šalátových zálievok. Zdravé tuky spôsobujú prakticky žiadne zvýšenie hladiny cukru v krvi, a bielkovín spôsobuje len veľmi málo."
