Tieto domáce tipy na pizzu zaručujú, že váš koláč chutí ako skutočná dohoda | SK.burnbrightlove.com

Tieto domáce tipy na pizzu zaručujú, že váš koláč chutí ako skutočná dohoda

Tieto domáce tipy na pizzu zaručujú, že váš koláč chutí ako skutočná dohoda

Pozrite, všetci pizza je dobrá. Je to pizza. A môžete si asi objednať tony subpar rozvoz pizze za trochu lacnejšie, než to, čo by to stálo investovať do niektorých kvalitných ingrediencií vytvoriť svoj vlastný -, ale mali by ste mať radšej stredné množstvo dobré pizzu alebo all you can eat pekná goodpizza? Médium množstvo dobrého pizza, po celý deň v našej knihe. Našťastie DIYing pizzu doma je vlastne celkom jednoduché, a to je oveľa viac ako dôveryhodne zobral niečo z reťaze.

Ak chcete zvýšiť svoju domácu pizza hru, spýtal som sa realite, ako kuchári svoje tipy, a teraz som ich zdieľať s vami. Študovať up a pripravte sa zapôsobiť sami na vlastné pizzu zručností na prvom súste.

1. Pomocou pravého múku

Ak existuje jedna vec, pizza kuchári môžu dohodnúť na, je to, že všetky hladkej múky len neprerušuje to, keď pizzu doma.

"To nemá dostatok bielkovín, aby sa veľký škraloup," osobné pizza kuchár Marcus Robertotold nás. Ten odporúča používať chlebovú múku alebo hladkej pšeničnej múky pre dosiahnutie najlepších výsledkov.

load...

Neal "Nello" McTighe, CEO a zakladateľ Nello omáčka, odporúča používať 00 pizza múku. Má viac lepku ako hladkej múky má, ktorý vám pomôže získať dokonalý žuvacie, chrumkavú kôrku pizze.

27 Irresistible Topping kombá za najlepšiu grilovaným Pizza

2. Sezóna vaše cesto

Kuchár Tony DeRienzo of Boston reštaurácií Abby Parkand Novaraurges pizza nováčikov neprehliadnuteľné jednu kľúčovú zložku: soľ. "Sezona cesto s trochou soli. Majte na pamäti, slanosť polevy plánujete používať, ale celkovo sa cesto bude potrebovať nejakú chuť, pretože je vyrobený z múky."

Bez adekvátnej korenie, bude cesto chuť nevýrazné, čo má za následok subpar koláče.

3. Nepoužívajte predbežnú strúhaným syrom

Pre-strúhaným syrom je decidedlynota kľúčom k veľkému pizzu doma.

Kuchár Marcus navrhuje využiť celé mlieko, nízkou vlhkosťou mozzarella namiesto čiastočným odstredené mozzarella môžete nájsť si obchodu s potravinami.

"Celá mlieka mozzarella má viac tuku, takže to bude topiť veľmi pekné bez pálenia, zatiaľ čo na čiastočný odstredené môže dostať suché a spáliť," vysvetlil.

Kuchár Tony odporúča používať syr ako spôsob, ako hrať až kontrastných textúr, čo naznačuje, tenká a chrumkavá pizza kôra preliate smotanovou Burr.

4. Udržujte omáčka jednoduchý

"Je veľmi dôležité, že nemusíte používať paste- alebo pyré na báze omáčku. Začať s drveným celý paradajkami alebo hotové omáčky z iba celá paradajky," McTighe odporúča.

load...

Kuchár Tony trvá podobne jednoduchý prístup: "Ak nemáte čas na pyré z čerstvých paradajok a začať úplne od nuly, kúpiť plechovku drvených paradajok, pridajte trochu soľ, korenie, cesnak a bazalku v panvici na sporáku, a máte dobré ísť. "

Medzitým kuchár Marcus jede super jednoduché, zvoliť si to precook omáčku vôbec.

"Paradajky treba chutí paradajky, nie špagety omáčka Nevarte paradajky, aby vaše omáčku. - paradajky uvarí presne na vrchole svojej pizze, keď to ide do pece s ostatnými zložkami," radí.

Tieto Pizza Oblátky sa chystajú Be Your Favorite Comfort Food

5. Najlepšie je čerstvá

Pri rozhodovaní o vašich pizza zálievky, premýšľať o tom, čo produkujú je v sezóne. Rampy a špargľa sú krásne na jar; baklažán a čerstvá bazalka chuť božské v lete; a v zime, údené mäso a listovej zeleniny bude stačiť.

Pokiaľ ide o paradajky, pokiaľ to nie je vrchol leta, rozhodnúť sa pre Konzervy. San Marzano paradajky sú balené a spracované na vrchole zrelosti, ktorá vám najčerstvejšie chuť, kedy paradajky sú mimo sezónu.

6. Predhrejte panvicu

Mnoho profesionálnych kuchyniach pizza používať tehla rúre. Za predpokladu, že nemáte náhodou mať kuchynská linka s jedným, predohrev svoju panva (alebo pizza kameň alebo na pizzu oceľ) vám pomôže získať krásny, chrumkavú dno na svojom kôry.

7. Dajte mu veľa tepla

Jedna z výhod tehlovej pece je, že môže dostať teplejšie, než to, čo väčšina ľudí má vo svojich domovských kuchyniach.

To je dôvod, prečo kuchár Marcus motto je, teplejšie, tým lepšie ', keď príde k tomu, aby pizzu doma. Ten odporúča zahriatie rúry od 500 do 550 stupňov F aspoň teplejšie ak vaše rúra zvládne.

Pomocou týchto tipov, spolu s vašou obľúbenou cesta recept a zálievky, bude váš budúci at-home pizza noc hitom. Teraz prichádza ťažšie časť - sa snaží rozhodnúť, na polevy!

load...

Súvisiace správy


Post Jedlo

11 potravín na farbenie zelených na slávnostné svätého patrika

Post Jedlo

Tieto jasné, křupavé jedlá so zelím budú v zime skrášľovať vašu večeru

Post Jedlo

Ako financovať večeru vďakyvzdania, keď vyplávate študentské pôžičky

Post Jedlo

Čo vlastne znamenajú tieto šesť výrazov na označovanie potravín

Post Jedlo

Rozbíjanie: žijú v tme

Post Jedlo

4 esenciálne jedlá a nápoje pre akýkoľvek Kentucky derby

Post Jedlo

Nebudete veriť, čo je obľúbená americká obľúbená želé

Post Jedlo

Ako vyhrať na priateľov

Post Jedlo

3 ovocné smoothies vaše deti šťastne budú mať na raňajky

Post Jedlo

Čo kúpiť a čo preskočiť na celé jedlo

Post Jedlo

Milovníci vody z kokosových orechov, dajte si pozor na to, čo by mohlo číhať vo vašej krabici

Post Jedlo

12 spôsobov, ako zničiť váš mixér, takže to ešte viac