Ube halaya je purpurový sladký zemiakový dezert, o ktorom ste nevedeli, že potrebujete
Možno ste videli Ube, tiež známy ako fialové yam alebo fialové sladké zemiaky, vyskakovanie na módnych blogov potravín a na Instagram. Ale tento trendov hľuza má hlboké korene na Filipínach, kde je to kľúčová súčasť vzácnu dezert.
Dezert sa nazýva Ube halaya, a to je sladký, smotanový džem z nastrúhanej fialovej yam.
To má zoznam krátky zložky, ale vyžaduje veľa lakeť tuk - strúhaný priadze sa zahrieva s mliekom (kokosový, Koncentrované všetky je možné použiť), cukor a niekedy maslom a cheeseover nízkej teplote a potom sa mieša kontinuálne, kým nie je dostatočne silné pre lyžica postaviť sa na vlastné v zmesi.
Ako vyrastať vo filipínskej domácnosti v tvare svoj vzťah s jedlom
Potom to zatlačí do vymastenej formy alebo misky a nechá vychladnúť na izbovú teplotu alebo v chladničke.
Výsledkom je chladný dezert ideálny pre teplé počasie-dní. Je to silné, sladké, lepkavý a chutné.
Slúžiť môžete začiatok váš Ube halaya s Latika (vyrobené z znižovanie kokosové mlieko a opekanie zvyšok v jeho vlastnom oleji, kým karamelizovanými) alebo mierne strúhaný syr.
Ube halaya možno rozšíriť aj na chleba sladké dopoludňajšiu desiatu alebo byť použité na výrobu Ube macapuno cakeand iné dezerty.
Tu je recept na Bars Ube, ako som sľúbil. Chrumkavý Pohánka a ryže glazúry 150 gramov Termíny 60 g pohánkovej krupice 60 gramov zapekaných hnedej ryže prášok 2 lyžice panenský kokosový olej 15 g nesladené dáta ryžové chrumky procesov v kuchynskom robote, až sa začína tvoriť do lopty. Pridajte pohánkovej krupice, hnedý ryžový prášok a olej. Pulz, kým je všetko riadne premieša a zlepujú pri stlačení. Prenos zmesi do vyloženej 8 "x8" panvicu a miešať ryže crispies ručne. Stlačte a kompaktný dôkladne. Použiť plastovú škrabku na úroveň kôry. Zmraziť. Vegan UBE HALAYA 350 g varenej a strúhaným Ube 300 gramov konzervované kokosový krém * 100 gramov svetle muscovado z cukru 20 g agáve sirup 1/4 lyžičky soli 5 g kakaového masla 1/8 lyžičky Ube príchuť (voliteľné) Cook prvých 5 zložiek v non -stick wok alebo panvicu na miernom ohni. Udržať na miešanie so silikónovou špachtľou, kým zmes sa stáva hladká a hustá. Vypnutie oheň a pridať kakaové maslo a príchuti, miešanie, kým sa maslo nerozpustí a plne začlenené. Preneste zmes do misky. Prikryjeme potravinovou fóliou a nechal plastový dotknúť celej ploche halaya, aby sa zabránilo kože z tvarovania. Ak si nechcete používať plasty, používať mraziace papier alebo pergamen. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu pred rozširovaním zmes rovnomerne na chladené kôry. Freeze aspoň 1-2 hodín pred rezaním. Uloženie zvyšky v mrazáku, ale rozmraziť pred podávaním. * Tento recept je veľmi hustý džem, ktorý je ideálny pre krájanie, keď vyrobený do barov; Ak chcete, aby sa mäkšie viac roztierateľné džem, pridať ďalšie kokosový krém. #ube #halaya #ubehalaya #veganfoodshare #vegansofig #purple #ubejam #refinedsugarfree #glutenfree #vegansnack #vegandessert
UBE halaya bratranec je Ube zmrzlina, jednou z kľúčových zložiek v mrazenej treat halo-halo.
8 spôsobov, ako rozoznať rozdiel medzi sladké zemiaky a jamy
Deeez #HALOHALO
Pokiaľ máte radi dezerty vyrobené s tekvíc a sladké zemiaky, pravdepodobne budete milovať UBE halaya. A s jeho nádhernou fialovú farbu, bude to spestrenie ľubovoľnej tabuľky.
Môžete získať zmrznuté Ube na mnohých ázijských obchodoch so zmiešaným tovarom, alebo nájsť raw fialovej sladké zemiaky sa na farmárskych trhoch a špeciálne potraviny, ako Whole Foods.
Pripravení vyskúšať si robiť UBE halaya? Pozrite sa na tieto recepty z Panlasang Pino, Foxy Folksyand Kawaling Pino.
Než vyrazíte, pozrite sa na naše slideshowbelow.